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50岁河南老哥,分享自己的珍藏酒品,全是纯粮酒!

2023-08-10 17:58:38    来源:晓雯爱美食
河南人的现实在全国都很有名。据说在河南人的酒桌上,最受欢迎的不是高贵的名酒,而是各种性价比高的口粮酒。他们不在乎花哨的宣传和浮华的包装。喝酒最重要的是性价比和口碑。


(资料图片)

好喝不贵的优质佳酿,是餐桌上的亮点,如果不是纯粮好酒,即使再贵,也会被酒友们抛弃。

所以吃饭的时候带个好酒是很有面子的事。很多喜欢喝酒的朋友平时都喜欢囤一点,喝酒的时候也不用急着买新酒。

最近,河南一位50岁的酒朋友展示了他囤积的酒柜,赢得了酒朋友的一致好评,因为在他的酒柜里,没有包装的珍贵酒,都是光瓶酒,甚至行家也说知道。来看看你是否喝过他们?全喝过的肯定是行家。

黄盖玻汾

玻汾是山西汾酒旗下著名的酒。在酒朋友圈里,没有人知道,也没有人知道。黄盖玻汾是汾酒销量最好的酒,以质优价廉的优势在最受欢迎的口粮酒中排名第一。虽然价格低,但质量一点也不模糊,纯谷物酿造不含任何添加剂。

对于爱喝清香型白酒的酒友来说,值得“闭眼入”。但其酿造工艺后来被许多酒厂争相学习模仿,对白酒行业产生了深远的影响。这款酒,酒香浓郁但清澈,打开瓶盖有浓郁的谷物酒香味,清爽。入口味醇厚,甜,虽然辣,但不刺激,可以说相当可以玩。喝完后,完全不用担心,既不上升,也不会让人感到不舒服。

张弓酒

张弓酒是河南著名的地方品牌。东西南北,好酒在张弓。这句话传遍了全国。这酒之所以出名,是因为它的价格优势和优良的品质。很多老酒友都知道张弓酒当时有多受欢迎,挂了很多白酒,实力真的很强。

没有华丽的包装,透明的酒体可以通过透明的酒瓶看到。入口柔软光滑,尾巴干净,味道长,回味无穷。这是一种罕见的优质酒。

缘得仿台酒

此酒产自贵州茅台镇,可能除了行家,知道的人不多,因为它几乎没打过广告,不过即便因为缺乏宣传,它在国内知名度一般,但在当地,其“小茅台”的称号还颇为响亮,只因它与正宗飞天有着太多相似之处。

先是两家酒厂隔河相望,直线距离不足300米,酿酒小环境一模一样;然后从原料到工艺,再到成酒后的储藏,都差不多甚至窖藏还远远胜过茅台——7年陈放,属于一款正儿八经的老酒,不少人喝完都说好。

秉衡的故事

此酒产自贵州怀仁,是一款优级纯粮酱酒,它可能名头不算大,但它没有品牌溢价,性价比也更高,而且此酒并非等闲之辈,酿制背景十分硬。其酿造人是茅台酒厂三大前身之一大的恒兴烧坊传承后人,在业内颇有声望。

选用赤水河水,与单宁丰富的红缨子高粱为原料,反复蒸煮,然后沿用古法12987大曲坤沙工艺,历经整整一年时间,才将粮酿制出酒,这一整个过程和茅台如出一辙。采用窖藏10年的基酒做底,并勾入12年老酒增香的勾调工艺,最后成酒香气格外饱满。

茅香、陈香、粮香三香浓郁且协调,酒液细腻醇厚,喝到嘴里温润顺滑,一点不刺激,口感神似飞天,多饮也不上头。

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